เกลือ เป็นต่อ คืออะไร

เกลือเป็นสารเคมีที่มีความเข้มข้นสูงและมีรสเค็ม โดยประกอบด้วยโพแทสเซียมคลอไรด์ (NaCl) ซึ่งเป็นสารละลายของไอออนโพแทสเซียม (Na+) และไอออนคลอไรด์ (Cl-) ในน้ำ

การใช้เกลือในชีวิตประจำวันมีหลายวิธี เช่นใช้ในการปรุงรสอาหาร ใช้เป็นส่วนผสมในการทำอาหาร เช่น เครื่องปรุงรส เครื่องแว่น เครื่องสุกี้ เกลือยืดสามารถนำไปใช้สร้างไฮพอนเจน ออกซิเดชั่นนม เบเกอร์รี่ตำรวจกิจการยุติธรรม ฯลฯ

นอกจากนี้ เกลือยังมีการใช้ในอุตสาหกรรมอื่นๆ อาทิเช่นใช้ในกระบวนการทำน้ำเค็ม เกลือยังมีความสำคัญในการผลิตสารเคมีที่สำคัญ เช่น โพลิเมอร์ ปูนซีเมนต์ และบรรจุภัณฑ์หลากหลายชนิด

นอกจากการใช้ในการผลิตและการใช้ในชีวิตประจำวัน เกลือยังเป็นสารที่มีความสำคัญในด้านการเกษตร เพราะเกลือช่วยเสริมแร่ธาตุสำคัญในดินและช่วยป้องกันการเจริญเติบโตของเชื้อราและแบคทีเรียในพืช ดังนั้นการใช้เกลือในการเกษตรช่วยเพิ่มผลผลิตให้มีประสิทธิภาพมากขึ้น

อย่างไรก็ตาม การบริโภคเกลืออย่างมากอาจมีผลกระทบต่อสุขภาพ เนื่องจากการบริโภคเกลือมากเกินไปอาจทำให้เกิดความดันโลหิตสูง โรคซึมเศร้า และโรคไต ดังนั้นควรรับประทานเกลือในปริมาณที่เหมาะสมต่อความต้องการของร่างกาย